第163章 生意规划（第1 / 3页）

如果来投靠她的人多，她兴许还能守着卤味的摊子再开一个早餐铺。

买卤味的人都是一大早过来，肯定能带来一些生意，再加上独一份的豆腐摊，肯定也会有一些顾客，而且她对自己的手艺有信心，做出来的东西肯定是能有些一些竞争力的。

沈若星想了好些生意点子，只等着时机成熟一一落实。

横竖她手里有钱，不必担心本钱，如果有必要的话，她甚至可以直接买了铺子来经营。

不过她心里虽有不少主意，但是眼下还得顾好卤味生意。

回家以后，沈若星下午陪着村里人聊天，晚上陪着奶奶聊天，这种家常活动让她紧绷的神经终于松懈下来，也万分肯定自己确实脱险了。

既然没事了，沈若星的第一个惦记的就是扩充生意门路。

毕竟在县城时，她的海口可是夸出去了，让那些被拐的姐妹在家里待不下去时就来找她。

万一人家真来找她，她也不能将人留在家里养着，肯定得找个活儿给人干，让人能够自给自足。

如今家里就一门卤味生意，这门生意虽然也算赚钱，但是家里人就能忙得过来，不需要添加人手。

毕竟她的很多想法都是依托已经做出了一定市场的卤味生意而来，以后如果真的要将生意铺开，卤味生意可不能黄。

于是她回来的第二天便开始专心做千张豆腐和腐竹。

晒干的腐竹保存的时间长，不过做起来太麻烦，占着两口锅啥也干不了，于是她将重心放在千张豆腐上。

千张豆腐虽不如腐竹能保存那么长的时间，但是做好的千张在沸水里烫过，然后浸泡在盐水中，也是能放上几天的。

想来想去，她觉得自己可以开个豆腐摊，专门卖各种豆制品，什么嫩豆腐老豆腐冻豆腐香干千张腐竹豆皮豆泡的，只要能吃的她都做出来卖，到时候就跟卤菜摊子摆在一起，应该不愁生意。

除了豆腐摊以外，她也可以开个卤味饭馆，半勺卤下水加几片青菜盖在米饭上，就是一个快餐。

如果觉得下水贵，还有素套餐可以选择。

顺着这个思路往下，沈若星又想到可以卤猪蹄、猪头、猪尾巴、鸡肉、鸭肉。

如此一来，不仅饭馆的菜色更丰富，卤味那边也有了更多的选择，下水不够可以用猪头和猪蹄来代替，无形中将卤味的生意也拓宽了。