70.第七十章（第1 / 4页）

沈砚行则坐了下来，找出一张冰鉴的照片，宋代的冰鉴其实就是双层的木桶，下面有基座，上面有盖，中间有夹层，把冰块放到夹层里面，盖上盖，好长时间不会融化，既能做冰箱，放在室内还能降温。

宋朝人用木制冰鉴，造价低，效果又好，是大大改进了早期用青铜铸成的冰很容易融化的冰鉴，不过从前冰是难得的东西，不是大户人家倒也还真的用不起。

沈砚行给大家讲了这个冰鉴具体什么样之后，把制作工作拜托给他们，自己寻了个角落，带上耳塞窝在躺椅里午寐。

等到他休息好了，叶佳妤的黄豆也炒好了。冰雪冷元子的制作材料其实很简单，炒熟的黄豆去壳磨成豆粉，然后用砂糖拌匀，加水团成小团子，也就是冰雪冷元子里的元子，最后把元子浸到冰水里就大功告成了。

不过此时天还没有热到要用冰水的地步，叶佳妤用了矿泉水代替，拍了照之后她突发奇想加了点桂花糖进去，一拌匀就有一股淡淡的桂花香气漂浮过来。

炙子骨头是宫廷菜的代表，因为宋朝开国初期曾立下一条“御厨止用羊肉”的宫廷规矩, 羊肉多为皇亲国戚垄断使用。

于是叶佳妤调侃大家是享受了一把皇帝的待遇, 但是却不肯告诉大家接着要做什么，她连沈砚行都不肯说, 更何况其他人。

其实也是不知道能不能做成功, 说得太早怕打脸, 所以她索性就不说了。

其实不过是一道叫做冰雪冷元子的消夏甜品，但在做之前，她又想到了另一件事，忙又去找沈砚行了。

“怎么过来了, 有事吩咐我去办？”沈砚行正埋头翻图片，见她过来，忙又扭头去应酬她。

两位搭档也都先后尝过两种口味，意见不一，一位觉得加了桂花糖的更香甜，另一位则觉得原本的更能突出黄豆的香气。

叶佳妤个人更偏爱加了桂花糖的，但每个人口味不同，于是她端着一小锅的冰雪冷元子去沈砚行那边的时候，是把整罐糖桂花也拿了过去的。

“快来吃个甜品歇一下。”叶佳妤把一次性碗和调羹分好，往里面舀冰雪冷元子，“有桂花糖，想加的可以自便。”

“哇，叶老师你真是仙女！”有年轻的道具师欢呼着道，众人都围了过来，有的加桂花糖，有的不爱桂花的味道就只吃原味的，叶佳妤笑着点头，由得他们选择。

叶佳妤点点头，“我是来提醒你, 记得做一个冰鉴出来。”

她也没有讲冰鉴长什么样，因为料定了沈砚行知道，果然就见他点了点头，“下午是做甜品？”

见她点头，就又道：“我猜猜, 是冰酪，还是冰雪冷元子？”

“先做元子罢，冰酪来得及就做。”还有剧本中提到的其他冷饮, 诸如冰雪甘草汤、生淹水木瓜之类, 也只能是慢慢做了。

叶佳妤交代完这一件事, 转身赶紧就又回自己的那屋子去了，开了火，开始炒黄豆。