第274章：大厨学做菜2（第2 / 3页）

看着疑惑的众人，许小九解释道：“那是因为时间来不及，我用的是你们剁碎的肉。这肉应该要用捶打的或者是一点一点切碎的，这样不会损坏肉质的筋脉，吃起来更有嚼劲。”

经过许小九的这一番解释，他们几个明白了。

李二看了下仅有的工具，没有适合

捶打的，那只能选择切碎了。李二不等许小九说什么，直接选择了切碎的方式。

许小九看着李二的动作，满意的点点头。

红烧狮子头也非常和李二的新意，刚好也是他想选的。

李二走到王顺刚开始站的地方，从方桌上拿出一块肉。这一块肉是完整的，不像许小九用的是剁碎的。那是因

为许小九自己剁的话，要花的时间比较长，就直接让封一给他准备的是可以直接用的。

其实狮子头的肉最好是捶打的，这样才更有劲道，奈何现在没有捶打的工具，只能退而求其次。不过还有一种方法，就是有点费事。

许小九想了一会，看着切好准备剁的李二，开口阻止道：“等下。”

孺子可教也。

这一大快肉切碎也是需要一段时间的，许小九在李二切肉的空挡，看向了剩下的两个人。

虽然没有说话，剩下的两位也明白许小九的意思。

“我来吧。”周小出声道。

“我就做拔丝红薯吧。”

听到许小九的话，李二停下了手中的动作，疑惑的问道：“姑娘，是有什么问题吗？”

“你们都吃了刚才的狮子头，味道感觉如何？”许小九问道。

“入口即化，味道极为鲜美。”李二老实的回答道。

许小九笑了笑：“其实狮子头应该是有嚼劲的，不应该是入口即化的。”

这下，让他们四人更加不理解了，既然不应该是入口即化的，那为何许小九做出来的事入口即化的。