小红豆 第77节（第2 / 5页）

等元宝酥的时候，他开始做蟹粉酥，按理说，元宝酥也要开酥，他应该把蟹粉酥的外皮一起做了才对，但他却掏出了买回来的蛋挞皮。

他想这样干很久了，蛋挞皮也是酥皮，还不用自己费劲开酥，这不挺好么？但厉主任坚决拒绝，认为这样的酥皮是没有灵魂的。

你出去吃早茶，吃的各种点心大概率就是半成品，你怎么不说没灵魂？

厉江篱不信这个邪，决定今天就试一试，用蛋挞皮装上馅芯，对半捏起来，表面刷一层薄薄的鸡蛋液，元宝酥取出来之后立刻把蟹粉酥送进烤箱。

屋子里到处都是烘烤过后的香味，三只猫又来围着他打转了，厉江篱弯腰挨个摸摸头，叹气笑道：“怎么今天都这么嘴馋？是我的手艺变好了，还是你们真的饿了？”

提着大包小包东西回到家，他甚至顾不上去补觉，换了衣服就开始忙活。

他打算做元宝酥和蟹粉酥，买回来的蟹黄倒进热好油的锅里，炒出橙红的油之后倒进蟹肉，再加入黄酒和少许姜水，一点点醋、糖、盐和白胡椒粉调味，极致的鲜味充斥在厨房的每一个角落，连来监工的警长都有些坐不住，好奇地想凑过来看看到底是什么东西这么香。

“你下去，下去，一会儿猫毛进锅了！”厉江篱见状，连忙将它从台面上抱了下来。

警长蹲在他脚边：“喵——喵？”

它似乎很疑惑，平时它都可以在角落里看铲屎的炒菜啊，怎么今天不可以了呢？

大雪喵呜一声，伸爪子扒拉一下他裤腿，小雪狂蹭他的手指，警长倒不蹭他，只是东张西望试图找机会上桌。

厉江篱见状只好拿了个元宝酥，一分为二，把大的那块塞自己嘴里，然后把小的再一分为三，给它们一人尝一点。

然后把它们赶去喝水：“点心干巴巴的，要喝点水，不然会口渴，走了走了。”

守着猫完喝水，他去找了盒子，把点心一个个包装起来，然后拍了个照发给严晴舒：【严老师来选一下，要哪盒[图片]】

厉江篱没空搭理它，将炒好的蟹粉盛出晾凉，然后准备开酥，又从冰箱抽屉的角落里翻出半包他爸做包子剩的奶黄馅和莲蓉馅。

酥皮开好，馅芯也准备好了，餐桌上好几个大碗，摆得满满当当，一旁放着空烤盘。

揉面板上撒一层干粉，水油面压平，包入干油酥，团成一团以后用擀面杖擀成长方形，再卷起来，分成均匀的小剂子，用保鲜膜盖着放在一边。

然后拿出一个剂子来，压平擀开，包入馅芯收口，再塑型成元宝的形状，放进一旁的烤盘里。

进烤箱之前，用刷子在元宝鼓鼓的肚子上刷一层蛋液，烤出来就有了一层金灿灿的外壳。