第九十二章 螺蛳粉（第1 / 5页）
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这可是个体力活。
收了摊子后，柳素娥便和张氏去米粮店买了大米。
拿回家后，先将大米洗干净。然后用水浸泡一个时辰，待大米泡软，再上笼屉蒸上半个时辰。
蒸好的大米还要经过磨浆、蒸粉、挤丝、复蒸、冷却、干燥这几道工序方能完成。
挤丝是个复杂活，还得有专业的模型才行。
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柳瑞娥的事情一刻不敢耽搁着。
第二日一早，胡氏就去找朱媒婆，央着朱媒婆给柳辉说亲，一面私下里又悄悄给柳瑞娥筹办嫁妆。
虽说柳瑞娥是被强||暴，无奈才嫁给吴明泽的。可姑娘家出嫁一辈子只有一次，嫁妆自然不能少了。少了嫁妆，到了婆家腰杆子都挺不起来。
胡氏虽然心疼银钱，可在这事情上，却也能忍着肉疼，拿出来银子。
亏得柳素娥是现代人，对挤丝的工具颇有几分了解，便画了图，专门和柳二河去铁匠铺打了一个。
柳二河只叹道：“真是没想到，做个吃食还这么艰难！这做出来要是不好吃……废了这么大功夫，岂不是白干了……”
柳素娥只吐吐舌头，她对螺蛳粉有信心，只要做出来，她不相信卖不出去。
而柳素娥这边，生意十分火爆，面条几乎供不应求。
空下来的时间，柳素娥便开始研究螺蛳粉和热锅子面的做法。
这螺蛳粉并不好做，北人喜食面，南人所吃的米粉在北方几乎寻不到。所以做螺蛳粉，先要做米粉才行。
米粉，五胡乱华之时，北人南迁，便以稻米炸条而食。后来又将大米磨粉，做成面条，当北地面条食之。
想要做出螺蛳粉，就要先做米粉。