乡间小饭馆[美食] 第7节（第1 / 5页）

袁如珠拿起一块槐花饼，“尝尝吧。”

小夏小秋立刻去拿槐花饼。

焦黄油亮的槐花饼入口微微酥脆，酥脆的外壳裂开之后，软润的内里挤进口腔，软软的饼子里透着鸡蛋的鲜美和槐花的清甜，十分鲜甜入味，多咀嚼几下，滋味越发清新爽口。

整个槐花饼酥脆鲜美，甜而不腻，绵软爽口，咽下肚腹后，从口腔到喉咙，从喉咙到肚腹，都沾满了清爽的芳香，且香味久久不散，令人回味无穷。

往嘴里塞着香喷喷的槐花饼，小夏开心地咧嘴，小秋两手捧着饼，尾音带着小奶腔，“小秋还要！小秋还要！”

“明儿我还来！”

王志走出饭馆的同时，给群里发语音，“军子、小刚，这家店的盐菜炒饭真的绝了！绝没唬你们！你们一定要来尝尝！”

王志离开后，袁如珠看了看撮箕里的槐花。略一思索，她将槐花倒进水盆里洗干净。

槐花放锅里用盐水煮过之后，将其放进干净的盆里。她拿出鸡蛋打进盆里，黏黏稠稠的蛋液浅浅地包裹住每一片槐花后，盐和面粉撒进槐花里，搅拌均匀之后再加清水。

之后便没再加其他调料。做槐花饼，不需要加过多调料，过多的调料会破坏槐花原有的自然清香。

袁如珠啃着饼子，给小秋掰了一小块。接着转身对小夏说：“小夏，去给你爸妈送饼子。”

“嗯！”小夏嘴里叼着一张饼，端起碗就往外跑。

“慢一点，别摔着了。”

“知道啦！”

“还有，饼子送回去了，你好好在家里写作业，写完作业再过来玩。”

面糊调制好后，锅里刷上一层油，袁如珠一点一点地将面糊摊进锅内，面糊一入锅内，便被热油烧得呲啦呲啦作响。

渐渐的，压得扁平的饼子开使变得焦黄，面粉的清香，槐花的芳香，以及鸡蛋的鲜味逐渐被烙饼了出来。

小秋站在锅旁边，咬着食指指尖，踮起脚，闻空气里的香味。小夏直勾勾盯住锅里的槐花饼，不停咽口水。

此时锅里的槐花饼两面都煎得焦焦黄黄，袁如珠关火，将烙好的槐花饼铲出锅。

烙好的槐花饼焦黄喷香，表层泛着油亮的光泽，直引人口舌生津。