我在国子监当厨娘 第110节（第1 / 5页）

“聚缘楼？怪不得呢，京城的第一大酒楼，能做出这个味道的醉虾不足为奇，若不出意外，今日最好的估计就是它了。”

面对两人的赞扬，口味.刁.钻的徐御厨却仍有些不认同。

醉虾虽然好，但说实话，这道菜在去年的国宴上也曾出现过，若今年国宴依如往年，皇上那里可是不好交代啊。

想了想，他道：“怎么感觉菜不够五十道，可全部端上来了？”

第105章 梅干菜扣肉饼（二）

说话间率先夹起一块糖醋排骨，切成小块的猪肋骨，搭配醋糖的融合，让人食之口生津液：“唔，这个糖醋排骨不错，只是后期火候偏大，糖有些焦糊。”

“哎，我这道糟蒸鲥鱼也失了些味道。”

徐御厨本身就擅长做鱼，去岁的国宴他也做过糟蒸鲥鱼，和荔枝同样珍贵的鲥鱼，有鱼中之王称呼，肉质肥美少刺，做法需要极大保留其本身的鲜美，而眼下的这道，加入过多调料，虽然的确遮住了腥，但却不再是糟蒸鲥鱼了。

接连尝了几道，御厨们渐渐有些失望，再往后，便只浅蘸一筷子，毕竟五十多道菜，全部尝下来也是一个大工程。

“咦？”

“还有一部分未端上来。”

“既然如此, 为何不赶快端上来，现在的这些菜只要有手就能做，偏偏味道还如此奇怪, 实在让人难以下咽！”

“可是……”

“可是什么？”

小太监有些犹豫：“可是那些吃食看起来不如现在这些好, 有些甚至味道很怪……”

突然，三人中资历略低的王御厨出声，待其他两人看过来后，他开口说：“我觉得这道醉虾不错。”

“真的？让老夫试试。”

林御厨只咬了一个尾巴，吃过那么多不满意的食物，终于有一道让他松开眉头：“醉虾属于南方菜系，主要食材选取的活河虾，做出来的虾口感饱满、回味悠长、肉质嫩滑——和之前的那些菜相比，醉虾的确不错。”

王御厨笑呵呵：“确实是这么一回事，而且比御膳房的大部分新厨的手艺都要好。”他转头问一旁的太监：“这道醉虾是何人所做？”

“回大人，是聚缘楼的掌柜神英。”