我在国子监当厨娘 第70节（第1 / 5页）

己知彼方能百战不殆，范夫人也就拾起筷子，连着酸菜一起夹起块鱼片。

一瞬间，饱满的鱼肉充满口腔，每一个味蕾都尝到了酸鲜的汁水，范夫人瞪大眼睛，未想到酸汤鱼这么好吃。

她会厨艺，所以更能从厨艺的角度看出门道。

这酸菜鱼的鱼肉大小、薄厚、长度都大恰到好处，虽然是便宜的草鱼，但草鱼肉质肥美滑嫩，本身肉刺较少，切成鱼片后更是将所有的刺都去除，不用担心被卡住喉咙。

酸菜也是精挑细选的芥菜，经过一个月的腌制，取最软的叶茎处切段，味道酸甜适宜，一切都是刚刚好。

范杰早就惦记了许久，坐下后便开动起来。

半雪白的鱼片，入口肉质鲜嫩。很容易尝出这条草鱼的年纪并不大。范杰知道，做鱼片需要经过一步揉抓腌制，而如抓的力度决定了鱼片的口感。这道酸菜鱼的鱼片就非常有弹性，滑嫩嫩的，好比刚出生的婴儿的脸蛋。

里面的酸菜更是绝了，腌了一两个月的戏芥菜，时机正好，有淡淡的酸味，但不至于特别酸，配合着鱼肉，让奶白的鱼肉更加美味。

范杰边吃边点头，连夫人都顾不得了，一口热腾腾的鱼肉，一口酸爽的酸菜，滑入五脏六腑，身体变暖洋洋的，出了层汗。

一旁的沈夫人等了半天没等到范杰的表示，气得头发都要歪了！

吃几口鱼片，再喝一口汤，熬煮到金黄色的鱼汤充分的吸收了鱼肉和酸菜的味道，鲜美无比，里面加了花椒，喝完后，嘴巴有麻麻的感觉。

明明已经吃过饭，还是撑的肚子微微凸起，最后实在吃不下，范夫人才停了下来。

范杰也停下来。

范夫人以为他也吃饱了，起身准备将只剩下汤底的酸菜鱼端走，结果手还没碰到，范杰已经端起碗，将酸菜鱼的汤汁倒进了大米饭里。

金黄的汤汁浸泡雪白的米饭，后者也带上了颜色，变成一颗颗金粒子，范杰埋头往嘴里扒拉：“唔，我猜这样就好吃，一直等着夫人吃完呢！”

她知道自家夫君口味刁钻，而当初两人在一起，就是因为她能做一手好吃的鱼汤面。

偶然有次，范杰吃过范夫人家的鱼汤面，惊为天人，没过不久就上门提亲，婚后两的生活也算有滋有味。

而每次范夫人只要做鱼汤面，都会得到范杰的大力捧场。

如今看到男人这般喜欢，范夫人便知道这道酸菜鱼味道怕是非常合对方的心意。可她内心却有些不服输的心思。

她自认为自己做的鱼味道不错，否则当年也不会拴住了范杰的胃，酸菜鱼八成是因为做法新奇，且是第一次吃，才会让范杰喜欢。