第542章 大煮干丝出乎意料（第1 / 2页）

秦琴一呆：“这大煮干丝……很贵？”

印象中，大煮干丝是江浙沪的代表菜式不错，但原料是豆腐丝的大煮干丝，万万跟“昂贵”二字沾不上边啊？

陆氏见她一脸懵逼，也是有些意外：“你不知道？这道菜虽说是用豆腐来做的，但需要用上等火腿、老母鸡、鲍翅高汤，洗洗煨煮十二个时辰，最后所有用料弃去不要，只用那浓汤来煨煮切成了头发粗细的干丝。煨煮至豆腥味全无之后，另取了活鱼老鸡大骨鲜笋吊了高汤，用那高汤再烫过一遍，带着新汤上菜。看着是素菜，实际上得几十样大荤来搭配着。整道席面上，除了鲍翅和海参，就数它价格最为昂贵。我们请客，等闲还不舍得上一道的。”

秦琴脑瓜子里转一圈，就懂了。是现代科技，把大煮干丝的成本打下来了，从高楼殿堂走入了寻常百姓家。

而在一切靠人工，尚没有味精、鸡精、鲜味素的古代，为了那一口调和素味的吊鲜汤，成本是极其吓人的。反倒是席面上的鸡鸭鱼肉等物，是最为廉价的。

陆氏说的话，其实也说到了秦琴心坎上。只是苏云锦不知为何，对自己成见颇深，时不时的就要坑她一把，秦琴不欲多生枝节，就息事宁人道：“苏小姐诚意足，想让大家吃好罢了。”

谁知道陆氏一脸不以为然，轻轻地摇了摇头，说：“食不厌精脍不厌细也就罢了，奢侈无度，大可不必。”

秦琴心里一股热血涌上，不禁伸手握住了陆氏的手：“夫人，你我可以成为知己。”

陆氏就知道秦琴的想法和自己一样，对着秦琴咧嘴一笑，说：“县君，我准备了一对船木胡旋舞俑，希望能够多卖一点，可以帮到船难中遇害的人。可怜见的，死了那么多人……”

陆氏垂下眼睛低声言语，满脸慈悲，眼角微红，秦琴见她真心难过，不禁冲口而出：“夫人啊。您也想多了。船难虽然死了很多人，但朝廷也不是吃素的，抚恤金早就在路上了。遇难者也都已得到了火化，由各家人护送回家，落叶归根，尘归尘土归土。”

她放下筷子，愧疚道：“小女无知，倒是受教了。我再也不吃了。”

陆氏一怔，眼角的泪珠，就这么硬生生的收了回去，“那，这个慈善晚宴，不是说各家拿自己的体己出来，大家轮番出一个价钱，价高者得。然后所得的东西，统归一个去处，用来抚慰船难死难者，以及犒劳参加了救人的军士们吗？”

点了点头，秦琴也没承认，也没否认，只道：“我也不晓得，所以来看看。但我上岸那会儿，朝廷的人已来了安置。不过甭管怎样，多一个人多一分力气，哪怕这次筹得的银子请了大佛寺的大师来放个大焰口呢，也是好事一桩，您说是不是这么个道理？”

她替苏云锦找到了借口，反倒陆氏越发的狐疑，她无意识地伸出食指挠了挠自己胖墩墩的下巴，道，“若只是做个水陆道场，哪怕放一台七七四十九天的大焰口……也用不着这么大费周章啊？”

这话秦琴没法接，她扭脸朝着桌面，去夹那一道新上菜的大煮干丝。

孰料陆氏见状，噗嗤一笑，眼底染上三分轻蔑：“县君，您自己满嘴大道理，怎么一下筷子，却冲着最贵的去？我是耿直人，您可别见怪哈！”