第四十七章 文思豆腐（第2 / 4页）
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只有好的豆子，磨出来的豆腐，品质才会更高。
之后又忙碌了快两个小时，曹昊制作出五块泛着蓝光的豆腐。
伸手弹了弹豆腐，嫩滑的豆腐晃晃悠悠的颤抖，但却依旧稳如泰山。
“不错。”
曹昊满意的点点头，趁着手热，再一次制作起了文思豆腐。
文思豆腐入口即化，软嫩清醇，咸鲜味夹杂着豆香迸发，让人回味无穷。
“好吃。”
曹昊赞叹一声，紧接着，曹昊的舌头开始更加细致的品味这道料理，希望能够察觉到缺陷。
“嗯……感觉到缺陷了。”
曹昊用汤勺搅动文思豆腐，看着伴随着汤汁翻涌的豆腐丝，曹昊很清楚的发现有一些豆腐丝，因为煮制焯水，碎裂的一部分。
又忙碌了一个多小时，随着文思豆腐装盘，一抹亮光，自汤碗之中，缓缓亮起！
“成了！”
曹昊看着一闪而逝的光芒，咧嘴笑了起来。
用汤勺舀了一勺文思豆腐送入口中，下一刻，曹昊整个面容都舒缓了下来，整个人都仿佛得到了升华。
这次完成了，文思豆腐，评分85分！
豆腐丝的碎裂，破坏了料理的和谐性，这也是料理没有发光的原因。
“豆腐么……”
曹昊挠挠头，无奈的说道：“看起来只能自己磨豆腐了，系统提供的嫩豆腐虽然都有蓝色的品质，但是太过柔嫩反而成了文思豆腐的缺陷。必须要保证豆腐柔嫩的基础上，稍稍增加豆腐丝的韧性，保证豆腐丝不会因为煮制、焯水而碎裂。”
说完，曹昊找来黄豆，然后开始选豆子。
借助食材鉴定的技能，曹昊在一大包豆子里，一颗一颗的挑选着冒着蓝光的豆子。