第七十章 备年货 灌腊肠（第2 / 2页）

不久之后就可以吃到香香的腊肠了，韩姨在外面采购回来，看到和玉做的灌腊肠，样子怪怪的，一脸不敢恭维的表情。

“好丑哦！”何喜说出了大家心里话，在旁边憋着笑的韩姨，忍不住大笑起来，嘴里说着：“实在忍不住了，姑娘不要见怪。”

和玉也不多解释，心里暗想：卖相不好，不代表不好吃，到时候不要跟我争着吃，哼！和玉完全没有意识到，自己做的这么多，一个人得吃到什么时候！(未完待续，如欲知后事如何，请登陆www.qidian.com，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）

丫鬟雪莲是专门伺候韩姨的，韩姨吩咐雪莲，和玉小姐一醒来，就去吩咐厨房，把热着的饭菜端过来。

雪莲的手脚很快，很快就端过来饭菜，和玉真的是饿了，吃的很是香甜，再次感慨，外面再好，不如自己的家好：可以睡懒觉，也可以大口大口吃饭，大口大口喝汤。

吃晚饭，韩姨过来了，拿来今年准备年货的单子。和玉拿过来看了看，添加了几个东西。其中一样就是买了很多的红纸，不仅自己家要贴对联，大红“福”字，连荒田那边人家也要贴上。既然这些人已经卖身为奴，和玉也把他们当做自己人看待，自然不能亏待了他们。

第二天一早，韩姨带着几个小厮出去大采购，和玉没什么事，跟着去。清水县的菜市场，这几天迎来了客流的高峰期，各家各户都在办年货，价格也比平时稍微高一点。

现在府里人多，什么东西一买就要一车，尤其是猪肉，直接买了一整只杀好的猪。看到旁边的放着横七竖八的猪骨头，没人买，好可惜，一口气买了几十斤骨头，回去煮大骨汤，里面的骨髓，哎呦，想着就想流口水。多啃骨头，说不定还可以再长高一点。

看到最里面还有洗干净的猪小肠，这可是好东西，和玉好怀念前世的灌腊肠。和玉买了十几斤小肠，准备回家灌腊肠。韩姨和小厮们都不懂和玉为什么会买那些看上去很恶心的肠子。

小厮们来回跑了好几趟，单子上的大部分东西已经买好了，一一勾去。和玉迫不及待的想回家灌香肠，留下韩姨继续采购剩下的东西。

和玉回去命人先把猪小肠洗干净,用醋,然后借助筷子使肠子翻面,内面朝外,用锋利的刀片，刮去外面的脂肪之类的东西。这是项技术活,因为和玉前世经常和妈妈一起灌腊肠，打个下手，所以知道怎么做，但实际操作还是第一次。在和玉浪费第三根猪小肠的情况下，王厨娘实在看不下去了，接过和玉的手里的刀，不一会，几根接近透明的肠衣做好了。

然后把肉按照七分瘦三分肥的比例，切成薄薄的肉片，拌上作料，和玉喜欢吃微甜一点的，所以里面放了点糖在里面；找来一个小漏斗，肠衣里面灌肉；灌肠时里面的气体越来越多，找个根细细的针，扎一下，放掉里面的气体。一串卖相不错的灌腊肠做好了，准备放在架子上晾着。

“小姐，我来吧。”一个叫雪雁的丫鬟接过和玉手里的东西，放到支好的架子上。和玉过了亲自动手的瘾，就交给其他人做。到底是经常做饭的人，不一会儿，十几串腊肠就灌好了。