第七百六十章 固执和认真（第2 / 3页）

“好的，请稍等。”周佳立刻应下。

这段小插曲来的快，去得也快，但正好被柳章和乌海看完全程。

“真不愧是圆规，什么都讲规矩，一点都不通融。”乌海感慨。

“确实，只是一个菜名叫法的问题。”柳章本就是个不在乎虚名以及其他的事情，自然不理解袁州如此执拗的原因。

“不，这是袁师傅的认真，对于做菜的认真，也是这样的认真袁师傅才能如此厉害。”程技师皱眉，立刻转头说道。

“什么意思？既然不算，怎么又说没有？”戴帽子的食客这下不理解了，一脸疑惑的问道。

“盖浇饭的汤汁必须充分的浸润一半米饭的半厘米厚度，而鱼香肉丝炒菜然后再加白饭是没办法达到这个地步的。”袁州一本正经的说道。

“什么意思？”戴帽子食客一头雾水，表示有听没有懂。

“袁老板这话说的好像很有道理，但是我貌似没听懂？”其他食客也一头雾水。

“可不是。”边上的食客连连点头附喝。

“厨师必须要让食客知道，他做的是什么菜，如果食客吃了你的菜，连是什么都不知道，那就很失败了。”程技师一脸郑重的再次道。

当然他这句话来自于袁州，当然袁州原话不是这样的，但程技师稍加改编就成了这样。

“这么说也是，画画也要让人知道你画的是什么，传递我自己想要传达的东西。”乌海若有所思的开口。

“难怪袁老板能这么年轻手艺就如此厉害，不光是因为好学。”柳章想起袁州一路上的谦逊认真。

“这还不简单，袁师傅的意思是说，那鱼香肉丝盖饭里的鱼香肉丝和他做的炒菜鱼香肉丝不一样，汤汁浓稠不同，不能浸润米饭，所以不能叫鱼香肉丝盖饭。”程技师开口解释道。

程技师本来也不懂，但细细一想，又能理解袁州的想法，怎么吃是食客自己的事情，但没有的事情一定要解释清楚。

“我觉得没差别啊，上次吃鱼香肉丝的时候感觉超级好吃的。”戴帽子的食客根本不理解袁州点在哪。

“你真是笨，你爱怎么吃那是你的事情，但是袁师傅是告诉你这不是他做的鱼香肉丝盖饭，你只要清楚这点就行。”程技师一脸无语。

“哦哦，我知道，我知道，袁老板来一份鱼香肉丝和米百做的白饭。”戴帽子的食客立刻上道的重新点。